今日は佛誕。
長洲饅頭節。
暑く湿度も高く、しんどい1日となりそうです。
長洲島にお出かけの方も筲箕湾にお出かけの方も、水分補給、お忘れなく！
熟食中心：梅菜蒸鲩鱼（ソウギョの梅菜蒸し）、イカのから揚げとお隣さんのオーダーミスの何か。
いつもの食堂@石排湾。
３、４日お肉が続き、体が悲鳴を上げていたこの日。
家でゆっくりお魚でまったり食事をしたかったけど、
何日もお天気が悪かったせいか、街市の魚やさんも寂しい品揃え。
という事で、お魚を求めていつもの食堂へ。
梅菜蒸鲩鱼（ソウギョの梅菜蒸し）
太平洋からほど近いところで生まれ育ったせいか川魚とは縁がなく
香港に来てからも、長い事、川魚とはなかなか相容れなかったけれど
いつの間にか食べれるようになっていた。多分、これ、魚の種類云云よりも、
仕入れている魚の状態とか、料理人さんの仕込みとか、その辺りによるのかな。
川魚にも大分慣れてきたけど、初めて訪れた店で川魚料理を頼むチャレンジ精神は
ない。結構、保守的だったりするのよね、この辺り、ワタクシ。
他の方のブログを拝見していると、新しいお店をどんどん見つけ、皆さま
次から次へと色んなお食事を楽しんでいらっしゃるけど、
そういうパワーは無いのよね。
いつものところで、いつも通り、いつもの物を食べたい、そんな感じ。
だから、このブログ内も、いつも同じようなメニューしか出てこないのよ。
参考にもなにもならないわよね、ごめんなさいね。
ね、いつもと変わらず、イカの揚げたの。
こちらは、お近くのテーブルがオーダーした後、他の品に注文変更したのだけれど
どうやらそれがキッチンまで通っていなかったのか、出来上がったはいいけど、
行き場のなくなった品だったよう。
我が家ももう一品何かと思っていたとこだし、食べたこと無かったし、
ということで、我が家でいただきました。ツマミに美味しかったわ。
ソウギョの蒸し物も土臭さは全くなく、とても美味しかった。
香港は結構川魚のお料理がありますのでね、皆さまも是非に。
熟食中心：パリパリ鳩さん、勝瓜と木耳の炒め物、乾炒牛河など（西湾河、大興）
銅鑼湾のSOGOの食品売り場、リニューアルを終えて再開してから
まだ行っていなかったので、サクサクサクっと一回り。
折角、街中に出てきたのだもの、どこかでお食事と、西湾河。
街中に出ても、街中のどこかのレストランで食事をするということもあまりなく
やっぱり熟食中心。久しぶりに西湾河の大興、駅の真上の奥側のお店。
鹵水什（ローソイ）、ホルモン系の盛り合わせ。
パリパリ鳩さん。
勝瓜と木耳の炒め物。
まぁ、あれよ。
相変わらず痛風一直線的メニュー。
ハトって美味しいのに、何で日本では一般的でないのかしら。
日本の一般的調理法で調理しても、なかなか良いお味にならないのかしら？
香港は夏が長いせいか、瓜の種類も豊富よね。
こんな感じの中華家庭料理がサクサクサクッと料理できるようになりたいけど
自宅で味をきめるの、なかなか難しいのよね。
香港は間もなく暑い夏がやって来る。
今年の夏は、いくつか瓜の料理を覚えたいな。
MTR西湾河駅、真上の熟食中心。真上は真上だけど、初めての人には
入口がちょっとわかりずらいかしら。
駅からラ・セゾンに向かおうとするその右側ね。
2人で食べ過ぎよね、相変わらず。
ビール3本くらいのんだかしら？
HK$300でお釣りが少し来たかな。
皆さまも是非に。
