Ap Lei Chauの大街、澄海小館。 潮州料理といえば香港ではお安くないジャンルだけれど もとも潮州の人々が多く住むAp Lei Chauには多くの潮州家庭料理屋さんがあって 普段の料理と同じ感覚で楽しめるお料理も多い。 蠣仔粥。小さな牡蠣を使った潮州料理屋さ…