香港、食、旅、仕事と時々日本

ごくごく普通の香港の生活。食、旅、仕事、語学と日本、時には経済的自由を考える。他人に厳しく自分に甘くが基本姿勢の毒舌日記、乱暴な言葉もでてきますゆえ自己判断にてご覧くださいませ。

食、レストラン!

香港地元飯、熟食中心:牛肉バラ肉と牛筋のコテコテ煮、豬ホルモンの豆豉炒めと12種のお野菜のスープ煮。

この日は何をやっても上手くスムーズにいかなかった日。 仕事も早々切り上げて、景気づけに牛腩鍋(牛バラ肉の火鍋)でも 食べに行くぞ~!と、出かけたのはいいものの お目当てのお店は臨時休業。 どこまでもガックシな1日。 こんな日もあるさ。 と、いう事…

香港地元飯、熟食中心:豚足の黒胡椒コテコテ煮、もやしの炒め物とイカの揚げ物

久しぶりに石排湾。 最近は自宅での食事が気楽になり、すっかりご無沙汰だった石排湾。 ここに来れば座るか座らないかのタイミングで 椒鹽魷魚(イカの揚げ物塩コショウ風味)を頼むのは 上野や御徒町周辺で飲むときに 取りあえず「煮込み」取りあえず「もつ…

荃灣と言えば泣く子も黙る「民豊の湯丸」でも今日は「民豊の水餃子とワンタン」

2009年冬至。 荃灣の圓玄学院「菊花展」からの帰りの続き。 そうは言っても「菊花展」自体のお話はしていなかったわね。 それはまた、いつかということで、本日は 荃灣と言えば「民豊」、「民豊」と言えば「湯丸」だけど 「民豊」は水餃子やワンタンも美味し…

三昌:香港一有名な肉屋という肉屋でお肉を買ってみた

荃灣街市。 このところ暫く行っていないので最近の様子はわからないけど 面白いのよね、この街市も。お魚の種類もお野菜の種類も 自分が普段利用する南区の街市の様子とは随分異なる。 さて、お肉。 2017年となった今は外資系のお肉屋さんや、熟成肉も流行っ…

香港地元飯:ネギと生姜の牡蠣炒め、九肚魚の揚げ物、スペアリブ梅味噌蒸しと獅頭魚

鴨脷洲大街「おじいちゃんのお店」2009年の冬至前。 香港地元飯ベースに少し海鮮系プラスと感じの写真のようなお食事、 この頃はまだ2人でHK$250前後位の予算で食事ができたけれど インフレが進む香港では2017年となった今、この予算では難しい。 特にこの大…

焼鳥:火、木、土のみ営業

2009年帰省の旅のお話の続き。 ズーラシアからの帰り道かな。 hongkonghongkong.hatenablog.com 焼鳥(店名不明):火、木、土のみ営業 2009年12月17日(木)香港、曇り。12度、湿度80% US$1=JPY89.50 / JPY1,000=US$89.50 HK$1=JPY11.57 / JPY1,000=HK$86…

香港地元飯、鹵水:澄海小館、鹵水4点盛、牡蠣の雑炊などなど

鹵水。 我が家では、溢れんばかりの親しみを込めて 痛風レストランと呼んでいる澄海小館。 鹵水四寶。 日本でいう所の4点盛り。 アラカルトで数種類追加。 4点盛りと同じなんじゃん?と思うことなかれ。 レバーとか、鶏腎とか、まぁ、痛風一直線的メニュー。…

鰐、ワニ、わに:そういえば最近スーパーで見かけなくなったわね、ワニの肉

香港で暮らしていく日々の中で 日本と香港の違いというのはいろいろあって、 仕事の仕方とか、生活のリズムとか、人との距離とか ところどころで感じるのだけれど、そうした大枠ではなくて、 もっと日常的なもので感じるものというのは「食材」かな。 例えば…

香港地元飯、大牌檔:漢記小廚(九龍湾、2009年)

過去を振り返るシリーズ。 相変わらず2009年12月。 この頃は、九龍サイドに出かける元気も体力もまだあった頃ね。 最近はすっかりご無沙汰の九龍湾の漢記小廚。 2017年の今も健在かしらとOpenRiceなどを覗いてみると 九龍湾「漢記小廚」 おお、ありますね! …

香港地元飯:妹記の鹵水

妹記の鹵水。 美味しいのよね、ここの鹵水。 Ap Lei Chauは沢山の潮州人が住む街だから 鹵水のお店も多いけど、ここの鹵水が今のところ一番好み。 これでお酒の持ち込みをさせてくれたら最高だけど このお店は、それが出来ないから、 ちょっと足が遠のいちゃ…

新宿伊勢丹でお勉強、美しすぎてただただ溜息

引き続き過去を振り返るシリーズ。 2009年11月の帰省の旅の続き。 品揃えとディスプレイが素晴らしい新宿伊勢丹(2009年) 2009年12月12日(土)香港、曇り。21-23度。湿度83% US$1=JPY89.28 / JPY1,000=US$11.19 HK$1=JPY11.52 / JPY1,000=HK$86.82 まさか…

あべちゃん(麻布十番、東京:2009年)

過去を振り返るシリーズ、2009年年末のお話の続き。 「新橋より先、西側は怖い」 が口癖のワタクシたちが麻布十番に行ってみた。 あべちゃん(麻布十番、東京:2009年) 折角、麻布十番の総本家永坂更科布屋太兵衛へ来ましたのでね、 hongkonghongkong.haten…

総本家永坂更科布屋太兵衛(麻布十番、東京)

久しぶりに過去を振り返るシリーズ。 2009年年末の帰省の旅の様子の続き。 珍しく麻布十番などをぶらぶら 2009年12月11日(金)香港、晴れ。21-23度。湿度86% US$1=JPY89.40 / JPY1,000=HK$11.40 HK$1=JPY11.36 / JPY1,000=HK$88.37 100mハードルの劉翔、…

香港地元飯、大牌檔: 地下鉄を乗り換え乗り換え乗り換え乗り換え沙田圍

久しぶりに遠出。 地下鉄を乗り換え乗り換え乗り換え乗り換え やって来たのは、あれ、駅の名前は何だっけ? 沙田圍(Sha Tin Wai) 圍という字は日本語では何だろうと調べてみると「囲」という字らしい。 上の図、チョット見難いですね。 MTR地図↓↓↓こちらも…

久しぶりにおじいちゃんのお店:揚げワンタン、南乳豬手、麻婆豆腐など

かつては社員食堂のようなテンポで訪れていたお店。 おじいちゃんのお店@大街。 お店の名前は何だったかな。 数年前までは、サンダルがけでパタパタパタと気まぐれに訪れても 常に食事にありつけたけど、今では全然、席にありつけないほどの 盛況っぷり。 と…

熟食中心:香港仔街市、ガラガラ声のオヤジさんのお店、再開!

あっという間に9月を迎え、 ガラガラ声のオヤジさんのお店も再開しただろうと 熟食中心@香港仔 hongkonghongkong.hatenablog.com ここに来れば、イカ団子のフライ。 パリパリ鳩さん。 日本でも、気軽に食べれるようになったらいいのにと 食べる度に思うのよ…

ボジョレーヌーヴォー2017年11月16日解禁。解禁日当日にお届けは締め切り9月25日!

ボジョレーヌーボォー。 今年2017年は11月16日(木)解禁。 ボジョレーヌーヴォーを扱うお店は日本では多くあると思うけど ワタクシのおすすめこちら↓↓↓イーエックス(eX-WINE) ワインショップ イーエックス[eX-WINE] 今年はもボジョレーヌーヴォーをとこと…

ちょっと豪華に見える食事:北京ダック、タイ風蝦餅、エノキと牛肉の炒め煮など

珍しくちょっと豪華に見える食事。 たまには、ほら、出不精のワタクシたちだって こうしたオサレな感じの食事をすることだってあるのよ。 なんてねっ! そんな事はないの。 あまりないの。ほとんどないの。 だって出不精だもの。 ちょっと豪華に見える食事は…

日本滞在記:千葉県、南房総2009年頃のお話

日本滞在記、次回に続く。 なんて前回シレっと書いてみましたけど、 hongkonghongkong.hatenablog.com 続かないのだな、コレが。 というのも、どこかに書いたからですよ、もうすでに。 順不同で、この辺り。 hongkonghongkong.hatenablog.com hongkonghongko…

澄海小館:潮州鹵水。庶民派潮州料理が比較的多いAp Lei Chau

久しぶりに澄海小館。 潮州の人々が多く住むAp Lei Chauには潮州鹵水のお店も多い。 潮州料理は日本人にはなじみの薄い高価材料を使う料理も多い。 「あぁ~、このカニ、日本ではあまり見ないし美味しそうぅ~!!」と 街中の潮州料理で値段を確かめることな…

富臨:焼肉、焼鵝、パリパリ胡瓜と焼き饅頭

富臨、ゆる~いお店@香港仔。 あら、珍しくこの日はアサヒビールを飲んだのね。 きっとプロモーションだったと思われ。 イカのすり身に青菜を混ぜて揚げたもの。 美味しいのよね。でも2人で食べるにはちょっと多すぎ。 だからと言ってワタクシたち、食卓を…

熟食中心:香港仔街市、いつものお店がお休みでお隣のコテコテローカル広東料理とタイ料理のお店に行ってみた。

熟食中心、イカを食べたくて一升瓶抱えて 香港仔のガラガラ声のオヤジさんのお店に行った。 こちらのお店ね↓↓↓ hongkonghongkong.hatenablog.com お店の近くまで来て「随分静かな感じよね、今日は」何て言いながら到着。 はっ!! 何てこと、お休みだ。 7月…

老舗中の老舗の潮州料理:創発潮州飯店(九龍城)2009年12月

過去を振り返るシリーズ、2009年の忘年会シーズの記事が続きます。 九龍城の老舗中の老舗の潮州料理店『創発潮州飯店』 このお店は大体、どのガイドブックにも掲載されているだろうし、 香港関連のブログであれば、どのブロガーさんも触れているだろう有名店…

熟食中心:泉記(紫湾漁湾街市 2009年12月)2種類のハタ料理、イカの揚げ物、エビの蒸篭蒸しご飯など

過去を振り返るシリーズ、サクサクサクッと進めたいとは思っているものの なかなか作業がはかどらず、まだまだ2009年年末。 2017年8月という夏の真っ盛りだというのに、年末の話題。 コスト高騰が続く中で香港に存在するお店の入れ替えが激しくなっている昨…

富臨:北京ダックのプロモーション、干した白菜と豚の肺のスープ。旨味が体の隅々までいきわたる。

ゆる~いお店、富臨@香港仔。 hongkonghongkong.hatenablog.com このところ続いていた焼鵝HK$20のプロモーションは終わったようで プロモーションは北京鴨(北京ダック)となっていた。 2人で頼めるサイズは、やはり一番小さいサイズでHK$18のこちら。 んっ…

熟食中心:茹で豚レバー、大根の炒め煮、牛バラのおつまみと酒の王「神渡 純米大吟醸」

熟食中心、いつのも石排湾。 日本酒気分だったので、神渡(長野) あれっ?? 写真を撮りながら、あれれれれっ? あれれれれれれっ????? 純米吟醸を持ってきたつもりだったのに、がぁ~ん、純米大吟醸だった。 神渡は純米吟醸が金の箱、大吟醸が銀の箱…

熟食中心:茹でエビ、ハタの姿蒸し、他。自分らの食事にこういう高級素材は不要だとおもうのよ。

エビとお魚は持ち込み。 熟食中心@Ap Lei Chau エビは車エビがなかったようで、普通のエビだったけど、 だからといってこの量ね。 4人しかいないのに誰が食べるんでしょうかね、こんなにたくさん。 この方々、車エビがあると、しれぇ~と車エビを買ってくる…

豊ちゃんで朝食を(東京、築地市場:2009年)

過去を振り返るシリーズ、 2009年11月の一時帰国の旅の続きをサクサクと進めたいと思います。 ところで、香港に住んでいると所々しか聞こえてこないけど、 築地市場移転関連のお話、何だかこんがらがっちゃっているようですね。 本日登場の「豊ちゃん」も、…

いせや 井の頭公園店(東京、吉祥寺:2009年)

2009年12月頃をウロチョロしている過去を振り返るシリーズの続き。 こちらの↓↓↓でチョット触れた、今ではすっかり「香港ヤンを案内するルート」 に定着した吉祥寺周辺、サトウのメンチカツ、井之頭公園からいせやへの流れのお話。 hongkonghongkong.hatenabl…

熟食中心:韮菜花の炒め物、イカの揚げ物、鶏鍋と焼きビーフン。

熟食中心、いつものお店@石排湾。 久しぶりに韮菜花。日本語では何て言ったかしら? はなにら?韮の花? 香港ではシャッキシャキに炒めてくれる。 写真のように蝦干(干したエビ)と炒めてもいいし、 レバーやイカ、牛肉、豚肉、だいたい何の食材とも好相性…