香港、食、旅、仕事と時々日本

ごくごく普通の香港の生活。食、旅、仕事、語学と日本、時には経済的自由を考える。他人に厳しく自分に甘くが基本姿勢の毒舌日記、乱暴な言葉もでてきますゆえ自己判断にてご覧くださいませ。旧Hong Kong Days

2017-11-23から1日間の記事一覧

香港地元飯:潮州料理の鹵水、フォアグラ、砂肝、豚の耳とアヒルのお肉(澄海小館)

鹵水祭り。 祭りといっても、お友達の少ないワタクシたちはいつも通り2人ですけどね。 鹵水(ローソィ) 鹵水、潮州料理ね。中華系のタレに漬けこむお料理。 香港は潮州料理も比較的多いし、特にAp Lei Chau近郊は 潮州の方々が多いから鹵水料理もいたるとこ…