牛柏葉のピリ辛炒め
牛柏葉は日本語ではセンマイにあたるかな。
日本でセンマイと言えば焼き肉屋さん以外に出会うことはあまりない気がするけど
地域によるのかしら？
香港では結構身近な食材で
炒めたり、蒸したり、火鍋で食べたり
飲茶でも生姜味あり、カレー味有りと様々な味付けで提供される。
ガラガラ声のおやじさんのお店ではイカのコロッケが外せないのだけれど
イカはイカでもすり身の揚げたのが出てきた。
コレはこれで美味しいので好きなのよね。
炸大腸。
文字通り腸を揚げたおつまみで、これも大牌檔 では一般的。
ホルモンの炒め物。
香港、基本の焼きそば。
テーブルの上にコーラが見えるということは
お酒を飲まないどなたかとご一緒だったのね。
それなのにメニューはどれもこれもおつまみばかり。
香港仔街市
アバディーンの中心地、パークンショップの近く。
皆様も是非に。
