香港、食、旅、仕事と時々日本

ごくごく普通の香港の生活。食、旅、仕事、語学と日本、時には経済的自由を考える。他人に厳しく自分に甘くが基本姿勢の毒舌日記、乱暴な言葉もでてきますゆえ自己判断にてご覧くださいませ。

英語放送と北京語放送:ケーブルTVの不具合に思う事@香港

昨日ねケーブルTVに不具合が起きましたでしょ@香港。

その後遺症か我が家は今朝もまだ繋がらない状態だったのですね。

普段の生活の中で、朝は大体ケーブルTVのニュースチャンネルを

つけているけど、今朝はそれが出来なかったわけで、

そこで初めて気がついたけど、

現在、ケーブル契約していないご家庭は

朝の英語のニュース放送はない状態なのかしら?

 

BBCラジオの放送も香港政府切っちゃったし、

あっ、だからと言って情報操作してるだろっ?ケシカランっ!!

って事じゃなくてですね、

普通に広東語も北京語もガンガンやっているわけでして、

それよりも、むしろ

西洋系ニュースは西洋系ニュースでその報道の仕方が

香港、中国よりよっぽど偏っているじゃんっ!!

と、ワタクシはどちらかというと

西洋の方向を斜め角度から眺めているタイプで

英語のニュースが無くても自分自身の生活自体に

特に支障はないのですが

ただあれですよね

香港自力の情報収集には限りがあるのも事実なわけで

ゴクゴク身近な目先の現実問題として

こりゃイヨイヨ北京語の勉強を始めないと

効率的に世の中についていけない、

そんな状況となっていますかね。

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長年の疑問:宇宙開発とかロケット開発とか

「一生かかっても使えきれないほどのお金を稼いだ方々の中で

少なくない人々が宇宙開発とかロケット開発とか

そういう事に興味を抱くのは何故だろう」

というのがワタクシの中で四半世紀以上に渡って疑問だったことの1つで、

オーランドのNASA宇宙センターにも何度か行ってみたけど、

それでもまだ解けない疑問だった。

 

それがですよっ!

 

今朝、ふと分かったんですよね。

いや、分かったというか、分かった気がしたというか。

長年の疑問だったわりには

 

「あっ??はっ??あっ、そっかっぁ~」

 

という感じで、

その瞬間はあっけないと言えばあっけない出来事だったんだけど、

何と言いますか、

自分の中ででた回答の1つが一般的に合っているにしろ合っていないにしろ、

理にかなっているにしろそうでないにしろ、

自分自身の中に数多くある何故何故何故のうちの1つに

やっとそれらしいものが見えて

香港の今日の天気のようにワタクシの心もスッキリよ。

スキップしながらピクニックにでも出かけたい気分よね。

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熱望、北海道プリン復活@全日空の機内食

2009年の年末ごろのお話をトントントンとね振り返り中。

全日空の機内食で出されていたこの「北海道プリン」美味しかったのよね。

熱望、北海道プリン復活@ANA

 

 

全日空の機内食(2009年年末ごろ)

2009年12月23日(水) 香港、晴れ。15-20度。湿度65%

US$1=JPY91.68 / JPY1,000=US$10.91

HK$1=JPY11.82 / JPY1,000=HK$84.41

換気扇の掃除に夢中になっていたら、うっかり10時からの日本語ドラマを見逃してしまった。

なんてことだ。 健康的な生活を送るために「毎日を規則正しく」が基本の主婦なのに。

それにしても換気扇にこびり付いていた油よごれをも落としてしまう

「藍威寶」の威力、すごいですね。 名前どおり、水色の水なのですが、

コレは単なる水ではありません。

さすが目に見えない副作用より、目に見えてわかる効果の方が重視される香港です。

 

中途半端になっていた2009年冬帰省の旅のお話。

何故か突然、機内食。

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全日空の香港―羽田便 羽田到着前に朝食です。

 

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香港への帰りの全日空 羽田ー香港間 相方さんチョイスのハンバーグ

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もう一方のお魚。

全日空の機内食で出されるこのプリン、おいしいですよね。

 

どこの航空会社でも思うのですが、

日本サイドで作っている方が美味しい気がする。

 

LCCと差別化、機内食テコ入れへ

全日空さんっ!

全日空さぁ~んっ!!

聞こえますかね。

この時期にあった「北海道プリン」美味しかったですよ。

そういえばここ数年、全日空に乗っていない気がするけど

どうなのかしら?機内食事情@全日空

 

最近はLCCとの差別化で各航空会社共に機内食見直しを図っているとの

ニュースがちらほら聞こえてきていますのでね。

ほら↓↓↓JALさんも機内食テコ入れですって!

日航、国際線機内食てこ入れ エコノミークラス LCCと差別化 - SankeiBiz(サンケイビズ)

これを機会に全日空さんも「北海道プリン」復活を是非にっ!

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William Saitoさん:齋藤ウィリアム浩幸氏のお話が面白い。UCLA医学部卒で医者になったけど医者をしたのは1日なんですって!

10月22日の第48回衆議院議員総選挙が明後日に迫り

いつもはTaikoo@香港オフィスからの放送のBloomberg Daybreak Asiaも

今朝は東京オフィスからの放送となり、若干雰囲気が異なっていましたね。

 

 

そんな中、登場したのが

経済産業省参与の齋藤ウィリアム浩幸氏で、その放送がこちら。

Bloomberg Asia(2017年10月20日)Japan Seeks Technological Innovation 

www.bloomberg.com

その齋藤ウィリアム浩幸氏の公式ページはこちらで

そのプロフィールがピッカピカなのはもちろんの事、

saitohome.com

それ以上に何が凄いってその連絡先で、さすが、天才。

IT音痴のワタクシには何が何だかよくわからない記号のようなものが

いっぱい山のように書かれてるわよ。

まぁ、それは良い、おわかりになる方にはわかるのでしょう。

 

ところで、こちらの齋藤氏、日本語はお話されるのかしらと

グーグル先生にお尋ねしてみると

はっ??!!

日本で生まれ育ったワタクシよりよっぽど流暢な日本語をお話でございました。

きっと脳の造りが違うのよね。

トークのお相手のクロサワ氏の解説によると

UCLA医学部卒業して医者になったけど、医者やったのは1日だけなんですって!

で、お話も面白い。

Kinominachan:『ザ・チーム』齋藤ウィリアム浩幸さんライブトーク

www.youtube.com

こちらの動画↑↑↑は著書『ザ・チーム 日本の一番おおきな問題を解く』

という本の「ふらっとすぽっと」紀伊國屋書店でのトークイベント時の動画らしい。

 

本の詳細はこちら:ザ・チーム 日本の一番大きな問題を解く [ 齋藤ウィリアム浩幸 ]

 

この動画自体は2012年に公開されたらしいけど、日本企業のあり方や

ミスを誤魔化し誤魔化し、もうどうにもならないという所で公になるような

そんな形になってしまうという事を、この2012年の時に仰っていて

東芝、日産、神戸製鋼と様々なニュースが重なった今、

このタイミングでこの動画を見ると

ホント、おっしゃる通りになってますよ、そのまんま。

と、そんな事を考えながら動画を拝見しました。

「チームの中で議論が行われるのではなく、2chの中で言い合う世の中」

そんな言葉もあったりして、はぁ~、天才の知識というのは何と言いますか

全方向型全天候ともにカバーされているのよね、きっと。

 

その齋藤ウィリアム浩幸氏の本、

「ザ・チーム 日本の一番大きな問題を解く」は

こちら↓↓↓電子書籍もあるようです。

ザ・チーム日本の一番大きな問題を解く【電子書籍】[ 齋藤ウィリアム浩幸 ]

価格:1,728円
(2017/10/20 13:57時点)

 

よろしければ、皆さまも是非に。

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荃灣と言えば泣く子も黙る「民豊の湯丸」でも今日は「民豊の水餃子とワンタン」

 2009年冬至。

荃灣の圓玄学院「菊花展」からの帰りの続き。

そうは言っても「菊花展」自体のお話はしていなかったわね。

それはまた、いつかということで、本日は

荃灣と言えば「民豊」、「民豊」と言えば「湯丸」だけど

「民豊」は水餃子やワンタンも美味しいのよ!というお話。

 

 チュンワンと言えば「民豊」のお団子ですよ(2009年)

「香港一有名な肉屋」と仰る三昌で美味しそうな肉を火鍋用に買ったので

hongkonghongkong.hatenablog.com

 ここはこのまま火鍋でしょ、ということで。

荃灣と言えば泣く子も黙る「民豊の湯丸」ですが、せっかくですので、

その「民豊」で「水餃とワンタン」を購入です。

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湯丸を購入する人は並んで下さい。

どの時間帯にいっても行列必須。

冬至には湯丸を食す南方人。

この数日間はいつも以上の賑やかさかも?

でも半異国人のワタクシたちが目指すは水餃子とワンタン。

「湯丸以外はすぐ買えます!」

これはまるで「サトウ」の「メンチカツ以外は並ばずすぐ買えます」状態。

 

ということで

ワンタンの中身はこんな感じ。

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ワンタンも水餃も1つ1つが大き目です。

それぞれ小(15個入り)を買って2箱(計30個)でHK$43。

一度ではたべ切れないほどあります。

香港仔の近くに住んでいる我が家での火鍋はもっぱら海鮮鍋が主流ですが、

たまにはお肉の火鍋もいいですね。

 

 

これまた、せっかくですので、変わりに変わった荃灣の住宅事情を。

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このCitywalkができてから、大変身の荃灣の様子でした。

 

民豊の湯丸(お団子)、水餃子、ワンタン、

皆さまも是非に!

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三昌:香港一有名な肉屋という肉屋でお肉を買ってみた

荃灣街市。

このところ暫く行っていないので最近の様子はわからないけど

面白いのよね、この街市も。お魚の種類もお野菜の種類も

自分が普段利用する南区の街市の様子とは随分異なる。

さて、お肉。

2017年となった今は外資系のお肉屋さんや、熟成肉も流行ったりして

随分お肉の選択肢も増えました。

ところで、このお肉屋さん、どうだろう、今も健在かしら?

グーグル先生にお尋ねしてみると、

はっ??

何と、パートナーとセントラルに麺屋さんを出していたのね。

hk.apple.nextmedia.com

三昌@荃灣街市。

何でも値上がり中の香港だけど、この数年、牛肉の値上がりというのは

なかでも勢いがあるので、三昌のお肉も

お値段は2009年当時とは随分違うと思うけど、

確かに美味しいお肉でしたのでお近くの方は行ってみてくださいね!

 

三昌:香港一有名な肉屋という肉屋でお肉を買ってみた(2009年)

2009年12月22日(火) 香港、晴れ。15-19度。湿度77%

US$1=JPY90.52 / JPY1,000=US$10.99

HK$1=JPY11.71 / JPY1,000=HK$85.25

冬至の今日は「食」に関するものが何かと値上がります。

特に鶏は普段の4割高になるらしい。

でも、まあ、街市で「その太った鳥、一羽、ちょうだい。」

とやってる日本人の方はあまり見かけたことは無いので、

直接にはあまり関係ないかも。

 

さて。

相方さん3連休最終日の昨日、荃灣からミニバスに乗って圓玄学院の菊花展に。

その帰り、せっかくですので駅の近くの荃灣街市に行ってみた。

2つの街市、どちらも面白い。

ここの街市、 野菜お安いし、とても美味しそう。

 

お肉屋さんを回ってみると、牛肉やさんに結構な行列。

お店の方曰く

「うちは香港一有名な肉屋ぜよっ!!」

せっかくですので、そのお肉やさんでお肉を買ってみた。 

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こんな感じ。

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ちょっと寄ってみる。

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確かに、美味しそうな、美しいお肉です。火鍋用にHK$50分購入。

お肉も素晴らしいのですが、職人さんの技も凄かった。

この機械でスライスしたようなお肉は職人の手と包丁によるものです。

で、結果、確かに旨かった。

いやぁ~、肉の旨みがしっかりしていて、それでいてジューシーで、

不必要に脂っぽくなく、思わず「うまいねぇ~」と言い合った。

さすが、店の人が自分で

「香港一有名な肉屋ぜよ!」

と豪語するだけのことあります。

で、お肉を切ってもらう間、様子を見てると確かに電話注文とか、

わざわざ買いに来る人とか、沢山いる。

このお店では火鍋の具に人気のある団子類もあるのですがこちらも美味しかった。

寒かったこの1週間、店はごった返し状態だったらしい。

わかるなぁ~。

近くに住んでたら、私も通います。

 

 

銅鑼湾には外国人に有名な(あ、香港人も、いますが)

お店がタイムズスクエアの裏近くにありますが、

これだけ香港在住日本人社会で有名な銅鑼湾の店は

まだ我家では試したことが無いのよね。

 

 

 荃灣街市のお肉屋さん、決してお安いお肉ではございませんが

美味しいお肉ですので、機会がありましたら皆さまも是非に!

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香港地元飯:ネギと生姜の牡蠣炒め、九肚魚の揚げ物、スペアリブ梅味噌蒸しと獅頭魚

鴨脷洲大街「おじいちゃんのお店」2009年の冬至前。

香港地元飯ベースに少し海鮮系プラスと感じの写真のようなお食事、

この頃はまだ2人でHK$250前後位の予算で食事ができたけれど

インフレが進む香港では2017年となった今、この予算では難しい。

特にこの大街は2016年年末には地下鉄も通りってアクセスが

良くなったことから予算云々よりも食事をしたくても

一見さんでは若干席の確保が難しい、そんな状態。

 

ネギと生姜の牡蠣炒め、スペアリブ梅味噌蒸しなど香港の地元飯

2009年12月20日(日)香港、曇り時々晴れ。

夜9:30の気温15度、湿度44%

どうも顔がピリピリすると思ったら、湿度44%だそうです。

火遊びが好きな香港人、

くれぐれも火の扱いには気をつけてもらいたいものです。

 

さて。 本日の夕食。

大街街市の熟食中心で海鮮を……と思っていってみたら満席で駄目でした。

冬至前の日曜日ともなると、皆で食事する家庭も多いので仕方がありません。

いつものお店に行きました。

鴨脷洲大街。

「おじいちゃんの店」と勝手に呼んでる店ですが、

本当の店名はなんていうのでしょうか。

今度気をつけて見ておきましょ。

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姜葱生蠣煲(熱々土鍋でつくった葱と生姜の牡蠣炒め)

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椒鹽九肚魚(九肚魚のから揚げ塩コショウ味)

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梅子蒸排骨(スペアリブの梅、広東味噌蒸し)

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麺豉蒸獅頭魚(広東味噌蒸し獅頭魚)

ビール一本 お勘定はHK$220

今日も、おいしゅうございました。

漁師が多いこの地区での食事は一般的に味が濃いのでオーダーする時には

塩少な目でお願いしています。

 

皆さまも是非に!

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