香港、食、旅、仕事と時々日本

ごくごく普通の香港の生活。食、旅、仕事、語学と日本、時には経済的自由を考える。他人に厳しく自分に甘くが基本姿勢の毒舌日記、乱暴な言葉もでてきますゆえ自己判断にてご覧くださいませ。旧Hong Kong Days

2020-04-01から1ヶ月間の記事一覧

中東の海水淡水化プロジェクト:「中近東諸国の淡水化事情について」日本海水学会誌 第29巻 第5号(1979)

驚いた。 何故、今日まで辿り着けなかったのだろう、この記事に。 J-STAGE 中近東諸国の海水淡水化事情について P232-P239 www.jstage.jst.go.jp 資料(PDF) 中近東諸国の海水淡水化事情について P232-P239(著者:佐藤真士) 発行日 1979年 公開日 2013/02/1…

香港地元飯、ダイパイトン:パリパリ鴿さん、牛リブの黒胡椒炒め、乾焼伊麺(英記、香港仔熟食中心)

香港仔熟食中心、元ガラガラ声のおじさんのお店。 色々なことがあって、他の方が引き継いだ。 大方のメニューも引き継ぎつつ、 これまではなかった串焼きメニューなんかも試しに取り入れてみたらしい。 左のペラ紙メニューは串焼き系。 パリパリ鴿さん。 日…

香港地元飯、ダイパイトン:アヒルの鹵水、鶏の脚の鹵水、牛的何かの鹵水と大根。鹵水専門店らしきお店(怡興飯店、駱克道街市熟食中心)

駱克道熟食中心には何度も行っているものの、こちらの怡興飯店は初。 どうやら鹵水専門店らしいのですが、他店と比べお客様の層が全く異なるというか お客様に若い人というのは全くいなくて、 1人でお食事をしているって感じの人が多くてですね ちょっと独特…

香港地元飯、ダイパイトン:牛ホルモンの滷水仕立て、アヒルの滷水、揚げ雲呑とかまぼこの盛り合わせ、香港風焼ききしめん。明るいうちから楽しい街市(徳發、Ap Lei Chau街市熟食中心)

Ap Lei Chau熟食中心。 地下鉄(MTR)、南港島線が開通し、すっかり便利になりました。 利東駅A出口から徒歩5分とかからないこの街市。 島外からのお客様もすごく多くなって、不思議な気分。 外は明るいわけですが、ここは漁師町だし、 ここでの生活は朝がと…

香港地元飯、ダイパイトン:レンコンのはさみ揚げ、茹で鶏、花山椒と辛味香辛料のソースかけ、乾焼伊麺。香港メニューとタイのおつまみが楽しめる熟食中心。(九記中泰菜、香港仔熟食中心)

香港仔熟食中心。 香港仔(アバディーン)のど真ん中。 一昔前の香港なら、日本の方々も「たまにはアバディーン辺りに行ってみる?」 というノリで訪れて下さった人もいるであろうこの地区。 昨今、すっかり日本の方をお見かけする機会は少なくなりました。 …

香港地元飯、ダイパイトン:パリパリ鴿さん、鶏の脚のおつまみ、新鮮ハタの旨煮焼き(食為鮮、漁光道街市熟食中心、石排湾)

石排湾街市といつもシレッと書いていましたが、 そうだ、ここの街市の正式の名前は漁光道街市だったわね。 いつも行っていた石排湾の奥のお店の女将さんが引退して以来 すっかり足が遠のいてしまったこちらの街市でありますが、 たまにはブラブラ。 熟食中心…

香港地元飯、ダイパイトン:鰻の豆鼓蒸し、マナガツオの素揚げ、勝瓜ときくらげ、牛肉の炒めもの、小さな牡蠣のお粥(光記食店、西営盤)

久しぶりに光記。 以前は頻繁に行っていたこちらの光記ですが、自分らの行動範囲が変わり すっかりその頻度は減ってしまっていましたが、たまには行かないとねと 久しぶりに光記でお食事。 西営盤、水街にある家族経営のこちらのお店。 水街通りをトントント…

香港地元飯、ダイパイトン:自家製揚げ雲呑と揚げ餃子、炸子鶏(鶏の丸揚げ)、九肚魚の塩胡椒揚げなど(中記、駱克道街市熟食中心、湾仔)

自家製揚げ雲呑と揚げ餃子の盛り合わせ。 ここに来るたび食べている気がするけど、良いおつまみ。 量が多いのよね、少し。二人だとこれをつまみにまったり飲んで お勘定したくなってしまう。 量が多いのよねとか、そう言う割には、この日はたくさん頼んだよ…

香港で海鮮:シャコの塩コショウ揚げ、帆立の春雨ニンニク蒸し、マテ貝の豆鼓炒め、苦瓜とお魚の旨煮炒め、蒸し魚、などなど

飲み食いを愛する人々が集い、ひたすら食べ、 食べ終わったらさっさと解散するという清い会。 hongkonghongkong.hatenablog.com hongkonghongkong.hatenablog.com この日はAp Lei Chauの利東街市。 この街市には熟食中心と呼べるほどお店はなく 簡素な食堂的…

香港地元飯、ダイパイトン:イカの塩コショウ風味揚げ、空芯菜と牛肉の炒めもの、鶏手羽のガーリックバター揚げ、黄花魚の姿揚げと乾炒牛河(苑記、駱克道街市熟食中心、湾仔)

湾仔駅からほど近い街市の熟食中心。 アクセスは悪くないのにここで日本の方にお会いすることは殆ど無いのは 洒落たメニューや、華やかな海鮮料理というメニューはなく どっぷりローカル食堂故かしら。 ごくごく一般的な香港のダイパイトン料理内容が並ぶメ…

はてなブログ:「はてな村」や「はてなニュータウン」っていうのがあるって知って心底ビックリした話

はてなダイアリーからはてなブログになって だいぶ月日が流れたきがするけど、 イヤイヤイヤイヤ、今日の今日まで全然知らなかったですよっ! 「はてな村」や「はてなニュータウン」なるものが存在しているなんて。 何だろう、ビックリしたというか自分自身…

香港散策:海傍道, Ap Lei Chau Praya Road(2019年8月24日)

Ap Lei Chau Praya Road, 20190824 Larvotto (南湾) 左はMarinella(深湾9號)、 中央と右はSouth Wave Court(南濤閣)Broadview Court(雅濤閣) その間となる場所にMTRがマンモス高級住宅を建設中。 hongkonghongkong.hatenablog.com 静か、静かで落ち…

香港地元飯、ダイパイトン:豚の手、ひき肉炒めレタス包み、ホタテの春雨蒸し、など(勝利大排檔、啓業邨、九龍湾)

「啓業邨の勝利」 この一文で「ああ、あのお店ね、知ってる、知ってる」と お店を思い浮かべることが出来る日本の方がどれくらいいらっしゃるかしら。 行きにくいのよ、地下鉄の駅から遠いし、 異国人がこの店で待ち合わせるというのは、ちょっと至難の業で…

香港地元飯、ダイパイトン:、鍋貼小棠菜(菜っ葉とすり身の美味しいおつまみ)鶏ホルモンの旨煮焼き(煮廚、士美菲路街市熟食中心、西環)

この日は久しぶりに士美菲路街市。 英語ではSmithfield Cooded Food Centre. 地下鉄(MTR)のKennedy Townから2分ほどなので 香港は初めて、2度め、3度めという方でも辿り着けるほどわかり易い場所。 駅から近くて場所自体はわかりやすいのですが、 そのKenne…

香港地元飯、ダイパイトン:打冷の盛り合わせ、大きい唐辛子の魚肉詰め、タイの串焼き、牛リブ炭火焼きタイ風味など。(新南興小菜王、大窩口)

新南興@大窩口。 大窩口(Tai Wo Hau)という土地に用事のある日本の方が 沢山いらっしゃるかといったら決してそうは思わないのですが、 最近はTsuen Wanに住んでいらっしゃる方も増えてきているしどうだろう。 こちらの新南興。このブログ内でも何度か登場…

香港でベトナム料理、ダイパイトン:生春巻き、パパイヤサラダ、ベトナム串焼き、バインミーなど(祥正飯店、石排湾街市)

こちらのブログ内で何度も何度も登場していた石排湾のこちらのお店、 hongkonghongkong.hatenablog.com 女将さんが引退ということで、 店名そのままベトナム人ご夫婦が引き継ぎ 祥正飯店という名のベトナム料理屋さんに早変わり。 オイオイオイオイ、確かに…

新型コロナウイルス:イースターホリデーの香港。離島、赤柱、西貢、レンタサイクル、深水ポーも大賑わい。(COVID-19)

***注意事項*** 新型コロナウイルスに対する香港の状況や政府の対策は刻一刻と変化しています。 このブログでは香港で報道されている広東語ニュースから日本の方に関係しそうなトピックス ちょっと知っておいた方が良いかなと感じたトピックスを、なる…

新型コロナウイルス:香港で販売中のnavisブランド(アズワン)のマスクに関するニュースに中國と香港を感じる今日この頃。

***注意事項*** 新型コロナウイルスに対する香港の状況や政府の対策は刻一刻と変化しています。 このブログでは香港で報道されている広東語ニュースから日本の方に関係しそうなトピックス ちょっと知っておいた方が良いかなと感じたトピックスを、なる…

新型コロナウイルス:マスク入手の戦いは世界中で続く。香港は粗悪品マスク多数。パキスタンやインドの様子など(COVID-19)

***注意事項*** 新型コロナウイルスに対する香港の状況や政府の対策は刻一刻と変化しています。 このブログでは香港で報道されている広東語ニュースから日本の方に関係しそうなトピックス ちょっと知っておいた方が良いかなと感じたトピックスを、なる…

新型コロナウイルス:中國・武漢、76日ぶりに都市封鎖解除で航空、高速鉄道が再開(COVID-19)

***注意事項*** 新型コロナウイルスに対する香港の状況や政府の対策は刻一刻と変化しています。 このブログでは香港で報道されている広東語ニュースから日本の方に関係しそうなトピックス ちょっと知っておいた方が良いかなと感じたトピックスを、なる…

新型コロナウイルス:「日本政府、1世帯へ2枚布マスクを配布」というニュースに思うこと。今は医療現場で必要とされているものを我々の使用によって枯渇させないという意識が必要だと思うのよ。(COVID-19)

***注意事項*** 新型コロナウイルスに対する香港の状況や政府の対策は刻一刻と変化しています。 このブログでは香港で報道されている広東語ニュースから日本の方に関係しそうなトピックス ちょっと知っておいた方が良いかなと感じたトピックスを、なる…

新型コロナウイルス:物流関連の荒波、もう1波ありそうな予感に「備蓄米や食料品の在庫は十分にあるから慌てないで」と訴えかける香港メディアを見て日本の報道にお願いしたいこと。(COVID-19)

***注意事項*** 新型コロナウイルスに対する香港の状況や政府の対策は刻一刻と変化しています。 このブログでは香港で報道されている広東語ニュースから日本の方に関係しそうなトピックス ちょっと知っておいた方が良いかなと感じたトピックスを、なる…

NHKラジオ講座:よくある質問Q&Aに「聴き逃がしは日本国内限定のサービスです。」ってのがあってガーン。入門ビジネス英語ロスですわ。

NHKラジオ(ゴガク)のサイトが2020年3月30日にリニューアルされたようなのですが どうも繋がらない。↓↓↓ 画像、左側黒帯の部分 黒帯の部分に サーバーまたはネットワークエラー、またはフォーマットがサポートされていないため 動画をロードできませんでし…

新型コロナウイルス:中国香港越境貨物ドライバーに対し健康証明義務付けで食料品、日用品備蓄に再び不安が広がる香港。慌てることなし!(COVID-19)

***注意事項*** 新型コロナウイルスに対する香港の状況や政府の対策は刻一刻と変化しています。 このブログでは香港で報道されている広東語ニュースから日本の方に関係しそうなトピックス ちょっと知っておいた方が良いかなと感じたトピックスを、なる…

新型コロナウイルス:インターコンチネンタル香港、リージェントへのリブランド改装工事4月20日より開始。大部分のスタッフを解雇へ。(COVID-19)

昨日の香港は朝から様々なニュースが飛び交っていたわけですが そんな中、突然で驚いたニュースがこちら。 01香港(2020年4月3日): 洲際酒店本月20日起裝修 傳遣散大部份員工 最多獲賠4個月人工 www.hk01.com 突然のニュースでビックリ。もともと2022年に…

新型コロナウイルス:日本政府の感染症危険情報レベル引き上げと香港の飲食及びホテル業界の状況など(COVID-19)

暫くブログをお休みしている間に、 どんどん、どんどん、どんどん、どんどん状況は変わり 2020年3月31日の外務省の感染症危険情報レベルが引き上げられました。 香港在住の方はほとんどの場合、在香港日本国総領事館からのメール案内で 危険レベルの引き上げ…

悲報!ビルの電気系統関連定期検査で我が家の家電が壊れるの巻。

世の中、新型コロナウイルス関連で大変なことになっておりますが それとは全く関係のないところで我が家もエライ目にあいまして 何だかこのところ、グッタリだわよ。 住まいのビル、半年に一度位の割合で電気系統の大検査があるのですが、 これが結構大掛か…