新南興＠大窩口。
大窩口（Tai Wo Hau）という土地に用事のある日本の方が
沢山いらっしゃるかといったら決してそうは思わないのですが、
最近はTsuen Wanに住んでいらっしゃる方も増えてきているしどうだろう。
こちらの新南興。このブログ内でも何度か登場済。
大窩口周辺はそれなりに人口も少なくないし、
もう少しダイパイトン系があっても良い気がするけど
皆、Tsuen Wanに出てしまうんですかね。
この新南興も閉店してしまって残念の一言。
hongkonghongkong.hatenablog.com
こうして外の空間で楽しめるダイパイトンというのは年々減って
どうにかしてこうした香港らしい特色を残して行けなかったものなのかと
残念に思うのではありますが、香港が自分たちでで決めたことだ。
異国人のワタクシがどう思ってもしかたあるまい。
明るいうちから何となくセットアップが始まるこのお店。
お客様も何となく勝手に座って何となく勝手に始める。
まぁ、時間にならなければ料理は出ないのですが、結構、気まま。
打冷の盛り合わせ。何かの腸とか砂肝っぽいもとか
イカとかアヒルの手羽とかイロイロ、イロイロ。
右は煎醸尖椒。万願寺唐辛子のような、大きな唐辛子系のお野菜に
魚のすり身（淡水魚のすり身）を詰めて焼いたもの。
香港の一般的なおつまみ。
この大きな唐辛子「青尖椒」はそれほど辛くないのだけれど、
時々ビックリするほど辛いのが混ざっているから気が抜けない。
街市で買うときも辛いのも辛くないのも混ざっていて
日本でそんな大雑把な売り方していたら売り手と買い手の間で一悶着ありそうな
そんなお野菜。細かいことを気にしていたら香港では生きて行けぬ。
イヤ、生きていけるけど、疲れるわよね、ここで細かいこと気にしていたら。
大雑把さにキリがないから。
お店の人も結構自由。
お客様も結構自由。
お野菜とお肉の旨辛炒め風なお料理ね。
鶏脚。鶏の脚と書いて、まんま、鶏の脚のおつまみ。
美味しいのよ。食べているところは同級生にはあまり見られたくないけど。
こうして爪が切ってあるのはそれなりに仕事していらっしゃるの。
大雑把なところは爪もついたまま。
そう言えば、このお店。
以前書きましたがタイの方がいらっしゃるようで、
タイ系のお料理も結構あるのですよね。
明るいうちから座ったワタクシ達、タイ系おつまみをオーダーすると
タイ料理担当は7時位に来るけど、それでも良いかい？と仰る。
私たちもゆっくりしたいし、全然構わないですよっ！と
いくつかオーダー。
夜7時。
もうそろそろタイ系お料理来るかね〜と他のツマミを楽しみつつ
……
……
待てど暮らせど来ない。
周辺のテーブルを見回してもそれらしいお料理はどこも来ていないから
タイ料理担当自体が来ていないのでしょう。
自由だ。
自由過ぎる、このお店。
周囲はスッカリ、真っ暗だわよっ！！
牛リブ炭火焼きタイ風味。
炭火焼きと書いてみましたが、タイ風焼き的なもの。
この牛リブ、もう、食べれないと思うと、なんとも残念。
お店の皆さまはきっとどこかでそれぞれ自由に生きていらっしゃる、
そんな気がする。
いつかどこかで再開してくれると良いな。
