この日は牛頭角。牛頭角街市の熟食中心。 日本の方はあまり聞きなれないかしら？ MTR（地下鉄）で言えばクントンのお隣。 駅から歩いても10分とかからない場所だけど、若干裏通りになるから 初めての方にはわかり難いかな。 新南苑大排檔。 こちらのお店、か…

この日は香港チャラ男さんが知人友人と食事をするというので 仕事帰りにサクッとご飯的な感覚で寄らせてもらったら 軽く食事って感じでもなく なんだか、カニのココナッツカレーソース掛けだの 白切鶏（丸鶏の茹で蒸し）だの 他にもたくさん海鮮料理が並んで…

この日は上環の皇后街熟食中心。 日本の方には街市の中にあるイタリアンレストランで有名なABCがある街市と お伝えした方がわかりやすいですかね。 ABCの様子はこちら↓↓↓ hongkonghongkong.hatenablog.com そのABCのお向かいにある陳財記。 名物らしい鶏料理…

毎度毎度のAp Lei Chau大街街市。 夕方までの時間帯に行く場合には、店舗で魚介類を揃えていないので 海鮮食材はG/F（地上階）の魚市場で購入、 持ち込みをして調理してもらう。 プリプリ茹で海老。 茹でバイ貝。良いおつまみ。 バイ貝類は日本では結構お高…

香港の至る所で進んでいる再開発関連事業。 （という名の特定民営事業者に街市や冬菇亭運営を任せる家賃高騰事業かもかも？） その波に飲み込まれ、この場所での営業を終えることとなった金沙角。 一番の最寄駅は沙田囲（Sha Tin Wai）だけど、沙田からも散…

何年も訪れていない間に、凄まじい変貌を遂げていた石門。 自分自身の行動範囲圏内でないとしても 香港で働いている人であれば、クライアントがいたり 何かしらの理由から訪れる機会もあるかもしれないけれど 仕事をしていない人や、観光客の方は、まず縁が…

ブログアップ作業が追いつかず、 毎度毎度、半年前くらいの写真をアップする日々が続いいておりますが たまにはタイムリーな話題を。 BBC Japan（2019年5月22日）： 人気シェフ、ジェイミー・オリヴァー氏のレストランが破産 １千人失職へ www.bbc.com BBC（…

上に戻るボタンね、上に戻るボタン。 ブログを読み進めた後に、シュシュシュ〜っと ページの先頭に戻ることができるボタンをこの時↓↓設置して hongkonghongkong.hatenablog.com そして月日は流れ、 設置したはずの、その「上に戻るボタン」が消えていた とい…

以前は比較的多くの場所で気軽に楽しめていた鳩料理。 どんな調理法が多いかというと、こんな感じ↓↓↓ 「乳鴿」(Young pigeon) の画像検索結果がわかりやすいかな。 素揚げにしたり、鹵水にしたり、中国酒につけたり 料理法は様々だけど、メインで食べるとい…

2019年5月7日（火）香港時間午前4時 ミミ、永眠。享年18。 18年という決して短くない時間を共に過ごしてくれたミミちゃん。 ありがとう。 最期は、痺れを切らしたのか天国からかぁさまが迎えに来てくれた。 どこまで迎えに来てくれたかって、熱海よ、熱海っ…