熟食中心、この日は香港仔。Aberdeen Market
夜はエスカレーターが止まるので、裏手にある階段利用。
夜中でも動いている貨物用エレベーターもあるけど、
日本の方には難易度高いと思うのでここでは割愛。
香港仔街市熟食中心、ガラガラ声のオヤジさんのお店
お店の名前は何だったかな。ガラガラ声のオヤジさんのお店。
このオヤジさん、物腰やわらかく、ものすごく丁寧なの。
イカのすり身のフライ。美味しいのよ、つまみにおすすめ。
イカのすり身のフライはいくつかメニューがあるけど、これ好きね、コレ。
鶏の何だろ、南乳炸雞かな。
「南乳」は日本語で何と言うのかしら。豆腐を発酵させた調味料で香港では旨味や
隠し味によく使う。あまりの香の強さに、隠し味のはずか全く隠し味にはならず
ちょー自己主張型の強者調味料。
香港に来た頃は、苦手だったこの味も、少しづつ、少しづつ慣れてきた。
猪肚胡椒湯
豚ホルモン胡椒風味。
夜遅くまで営業。
香港仔街市は、香港仔の住宅街のど真ん中。
百佳（Parkn shop)の並び、それが目印になるかしら。
皆さまも是非に！
香港仔街市の熟食中心住所は香港政府ＨＰのこちらでどうぞ。
英語: Aberdeen Market Cooked Food Centre
