澄海小館で滷水。
このブログ内では何度も登場済みということで
詳細、省いちゃいましょうかね。
たまにはお店の様子でも。
滷水系のお店は、こうしてショーケース系な作りをしていることが多い。
そして、写真左にあるようにガチョウやあひるの首をぶら下げていることも多い。
今日はこれだけ売ったぜよッ！って見せびらかせているわけでもなく
首部分を好んで注文される方もいるので、立派なメニューの１つ。
以前に比べ料金は上がったけれど、
盛り合わせも２種類以上の組み合わせでお好みで作ってくれる。
あひるかな。
肝や腎、バラなどの盛り合わせかな。
海鮮食材を持ち込んでお好みの調理法で作ってもらうこともOK
滷水って中華系調味料漢方系食材がベースになっているタレを使うから
日本の方にはちょっっと遠い存在のお味かもしれないけど
日本で食べる機会もあまりないと思うので
香港に来た時にはこういうのもいいかもですね！
澄海小館 - Hong Kong Style Stir-Fry in Ap Lei Chau Hong Kong | OpenRice Hong Kong
澄海小館、MTR南港島線、利東駅A出口道路に出てから徒歩2分くらい
皆さまも是非に！
